抓住大棚空闲期夏栽草菇创高效

大棚蔬菜一般在6月开始拔苗。此时棚膜基本完好。夏季棚内覆盖旧草帘后，棚内湿度稳定，光照微弱。清棚后，7-8月即可出产草菇等高温菇。这样既可以肥沃土壤，改良土壤，减少重茬伤害，又可以增加经济效益。草菇是一种在高温季节栽培的食用菌。它是所有食用菌中收获最快的一种。从播种到收获只需10-14天。技术容易掌握，成本低，见效快。非常适合夏季大棚栽培。夏季培育高稳菇要注意什么？如何经营才能创造高效益？一、准备工作要做好草菇属于耐高温型蘑菇，适合夏季栽培。由于草菇前期的栽培方法比较简单，所以很多菇农将重点放在了草菇入棚后的这段时间。但记者不这么认为。种植草菇，前期准备工作也很重要。如果准备工作没有做好，草菇的整个生长期都会受到很大的影响。首先，做好菇棚的消毒工作。先清理棚内枯枝落叶，清理出棚，用5%石灰水或深白色粉末对整个棚进行喷洒消毒，密封密闭菇棚出风口，用甲醛或高锰酸钾消毒，密封七日。放出空气。对密封不好的菇棚，用5%甲醛对全棚地面和墙壁进行喷洒消毒，一周后进棚作业。接下来，准备基础材料。适合草菇生长的栽培材料很多，主要有棉籽壳、废棉花、麦秸和稻草等。其中，废棉最好，其次是棉籽壳，麦草和秸秆稍差。近年来，废旧棉花和棉籽壳价格暴涨，大大增加了食用菌的生产成本。菜农可因地制宜选择麦秸等丰富廉价的原料。这里我们以麦秸为例，介绍原料的加工方法：应选择当年收割、未受雨淋、未变质的麦秸。把整捆的麦秸铺在地上，用石磨或轮子碾碎，质地变软。也可以直接利用联合收割机抛出的麦秸。将碾碎的麦秸用2%的石灰水浸泡一晚，用脚踩一踩，使麦秸变软吸水，然后取出堆积发酵。将泡好的麦秸取出，堆成一堆，堆高1.5米，宽1.5米，长度不限。堆放后，盖上塑料薄膜，保持温暖湿润，以利于发酵。当麦秸堆中心温度升至60左右时，保持24小时，然后翻堆，将外面的麦秸翻到堆中心，使麦秸发酵均匀。翻面后，当中心温度再次升至60时，再保温24小时，即可终止发酵。发酵时间一般为5天左右。发酵期间要控制好发酵的时间和温度，防止发酵过度，造成腐生菌大量繁殖，消耗养分。发酵结束后，检查发酵麦秆的质量。发酵麦秸的标准是：麦秸质地柔软，表面脱蜡，手感有弹性，金黄色，有麦秸的香气。有少量白色菌丝，含水量70%左右，用手可挤出少量水珠，pH值9左右。 2、选择合适的栽培方式栽培方式很多草菇的栽培方式较多，常用的有立体棚栽和平面沟栽。菜农可根据不同场地选择不同的栽培方式。 1、大棚地面种植：一般床宽1.2-1.4米，深度0.2米。每天间隔0.3-0.4米插入竹拱。出芽后，取出材料表面的塑料薄膜，放在拱架上。露天大棚应覆盖2层草苫，遮阳棚下可只覆盖一层。发芽期除揭膜通风外，沟内要注满水，一是降温，二是保持床基土较高的持水率。气温超过35时，草苫每天要喷几次。 接种后第4天，最迟不超过7天，草菇即可发芽。之后的管理要以通风、降温、保湿为重点。阴天或小雨天气及夜间可揭去塑料薄膜，只覆盖草苫。通风好，散射光充足，能有效保湿。但需要注意的是，下大雨不能掀膜。将棚四周塑料薄膜揭开10厘米左右，沟内灌满水，加强通风，同时保湿降温。 2、沟式平面栽培：将大棚内土壤整平，挖沟深20厘米，宽120厘米，浇透水；撒料播种后，使料面与地面平齐。为保证温度和湿度的控制，上好遮阳网或旧稻草遮阳棚。这种方法的最大优点是地温低，土壤湿度高，可为基材提供适宜的温度环境和水分条件，特别是在水分管理方面。与上述栽培方法相比，具有独特的优势，但要注意防止雨水流失，否则极易形成内涝，影响或破坏草菇的正常生产。 3、抓好出菇期的环境控制草菇属于耐高温品种，但要获得高产优质的生产效果，必须做好出菇期的管理工作，尤其是控制温湿度和光照管理。第一，温度控制。草菇结果期最适宜的温度范围为28-32；而夏季棚内温度较高，具体降温措施可通过加厚地膜、喷湿草苫、棚内浇水、夜间通风等一系列措施。实现目标的措施。在适宜的温度条件下，草菇个大，开伞晚；温度在33以上，草菇明显变小，开伞快，商品菇率大大降低。二是做好通风管理。坚持夜间多通风、阴雨天全天通风、早晨通风、白天高温时段少通风或不通风的原则。一是保持棚内温度相对较低，二是保持棚内温度相对稳定。有利于出好菇，减少病害发生。再次，水分管理。水分既是重要的物质条件（基材和床架的水分），也是不可缺少的环境条件（空气湿度），两者缺一不可。一般来说，保持基料含水量60%-70%，较高甚至饱和的床基含水量，空气湿度90%左右，是保证草菇高产的重要基础。当时要因地制宜，灵活调节生产。另外，灯光管理。草菇喜光，不能接受强光，生产时应根据菌种特性进行管理。一般在棚内正常看报就够了，大概400-500勒克斯。具体可以通过进出口、通风口、打开温室周围茅草的角等方式进行调控。菇场经验：田柳镇菇农李发生：三招增产草菇近年来，夏季草菇价格一直很喜人。在草菇的生长过程中，适当采取一些管理措施，可以提高草菇的产量和品质，达到优质增产的效果。具体方法是： 1、覆土草菇不覆土也可栽培。正常出菇，但覆土更有利于培养料保湿，供应草菇生长所需水分，能有效提高草菇质量和产量。草菇覆土可提高培养料保湿性能和对湿度变化的适应能力，使菇体肥大，减少死菇，增产幅度在20%-40%。覆土材料可用菜园土（地表8-10厘米以下挖取），覆土厚度一般以2厘米为宜。    2.再次接种    再次接种有利于草菇增产。草菇菌丝生长速度太快，极容易老化，导致生活力减弱，不能有效地利用培养料中的养分继续出菇。在第一潮菇采收后，撬松料面，用石灰水泼浇湿透，将培养料PH值调整在8-9，然后在料面撒播菌种，播后覆盖一薄层发酵过的培养料。也可在第一、二潮菇采收后，将料块翻过来，把底层培养料翻到表层，喷洒 1％的石灰水，以补水、调整酸碱度，再在表面二次接种，接种量为2%-3%，一般可增产30%左右。用稻草栽培草菇，可在堆草播种后4天，在草层空隙间塞入菌种，进行二次接种，接种量为第一次用量的20%左右。这样当采完第一潮菇后，第二次播入的菌种可从草堆中分解，积累养分，继续出菇。    3.调好酸碱度    在草菇生长过程中，会消耗培养料大量的养分，产生代谢产物，其中有机酸能使培养料酸度增加，影响草菇菌丝正常恢复和继续出菇。在第一潮菇采收后，补施一些营养液并调整培养料酸碱度，使之呈偏碱性，可促进菌丝恢复，延长采菇期，提高产菇量。方法很多，但可以采用以下两种：一是向培养料喷洒1%-3%的石灰水，不但可补水，还可使培养料呈偏碱性。二是向培养料喷洒0.1%的尿素和麸皮水（100公斤水加10公斤麸皮，煮后过滤，取滤液50公斤加清水50公斤）。尿素用量为0.1%-0.2%，用量不可过多，否则容易产生杂菌。也可以喷洒食用菌专用的营养剂如菇耳高能源、菇多生、菇宝乐、菇大壮、菇力源等，使用按照说明，非常方便。